Высококачественные жидкие дымы, произведенные из буковой древесной щепы.
Ассортимент:
ProSmoke AT – Жидкий дым со свойствами цвето и вкусообразования, разработанный для технологии распыления
ProSmoke DS - Жидкий дым со свойствами цвето и вкусообразования, разработанный для технологии душирования и окунания продуктов
ProSmoke CB – Жидкий дым со свойством вкусообразования, разработанный для добавления внутрь продуктов (рассол, фарш)
ProSmoke OIL – Жидкий дым, разработанный для использования в масляных маринадах и предотвращения появления плесени на поверхности сыро-копченых продуктов
ProSmoke AB – Жидкий дым с антибактериальным эффектом без свойств цвето- и вкусообразования, разработанный для добавления в рассолы и для обработки поверхности готовых продуктов (+30% к срокам годности)
ProSmoke P 100 – Порошок дыма с интенсивным вкусом для применения внутрь продуктов
Преимущества использования жидкого дыма ProSmoke:
• Равномерный цвет при термообработке
• Мягкая интенсивность вкуса, как и у традиционного дыма
• Экономия времени термообработки
• Экономия рабочей силы и энергии
• Увеличение выхода готового продукта
• Более длительные сроки хранения
• Низкая инвестиционная стоимость, быстрая окупаемость
• Более чистая технология
• Без канцерогенных веществ.
Производим оригинальную полиамидную плёнку и оболочку M.Flavor с нанесением вкусо-ароматических специй.
При снятии пленки, слой специй остается на продукте.
Продукцию можно подпрессовывать.
Готовый продукт имеет уникальный внешний вид, что способствует привлечению внимания покупателя.
