Мы взяли на себя миссию внимательного отношения к лучшим брендам ГОСТовской продукции во имя сохранения традиций для будущих поколений. Для этого мы внедрили у себя на комбинате систему контроля безопасности и качества HACCP (ХАССП-Мясо). Мы отказались от заменителей натуральных ингредиентов. Каждый батон колбасы мы выпускаем со своим индивидуальным штрихкодом - уникальным кодом продукта UPC (Unique Product Code). С его помощью мы можем проследить путь любого нашего продукта как внутри производства, так и за его пределами. Заложив константы, которые обеспечивают высокое качество выпускаемым колбасам, мы индивидуализировали их с помощью знака "Стандарт качества". Он разработан ВНИИ мясной промышленности и призван выявлять на рынке продукты высокого качества и достоверно информировать о них потребителей. Чтобы получить этот знак, нам пришлось подвергнуть жесткой экспертизе свое производство и выпускаемые мясные продукты. И только после этого у нас появилось право размещать знак "Стандарт качества" на упаковках наших продуктов. Объективность и достоверность показателей качества продуктов обеспечивает Испытательно-экспертный Центр мониторинга качества и безопасности пищевой продукции и лаборатория квалиметрии и сенсорной оценки. Она создана на базе ВНИИ мясной промышленности и является первой в России лабораторией, аккредитованной по международным стандартам проводить органолептическую оценку продукции по методикам, принятым в странах ЕС. С введением нового знака на упаковки мясных продуктов
"Окраина" потребители получили гарантии в приобретении мясной гастрономии высокого качества.
